<<< Etape 5 : Personnalisation du menu par résident

Etape 6 : Production des différents rapports

Les menus une fois calculés (ou personnalisés), vous pouvez imprimer les différents rapports à destination de la cuisine et du personnel de service.

Rapport Global Cuisine

Ce rapport est destiné à la cuisine. Il contient d'une part la liste exhaustive des aliments à préparer avec leur quantités respectives et d'autre part les différents plats (assiettes) à préparer.

Reprenons notre exemple de Madame Dupont et Monsieur Durant, voici ce que le logiciel produirait comme rapport global

2 personnes à servir

2 portions Steak
1 portion Pommes de Terre
1 portion Purée
1 portion Haricots Verts
1 portion Compote

1 pot Yaourt
1 portion Fruit du Jour

2 verres Eau Plate

1 portion FortiFort

1x
1 portion Steak
+ 1 portion Pommes de Terre
+ 1 portion Haricots Verts

1x
1 portion Steak
+ 1 portion Purée
+ 1 portion Compote

1x
1 pot Yaourt

1x
1 portion Fruit du Jour

2x
2 verres Eau Plate

1x
1 portion FortiFort

Rapport par Batiments

Ce rapport ressemble au rapport global cuisine mis à part qu'il va donner une information par batiment / par salle à manger. L'avantage est que l'on peut préparer des chariots par endroit de service.

Rapport Individuel

Ce rapport permet d'imprimer des étiquettes reprenant par résident le menu à lui servir. Ces étiquettes sont destinées au personnel de service. Sur ces étiquettes sont repris comme information :

  • le nom et prénom du résident
  • l'endroit où il prend son repas
  • le menu
  • d'éventuels pictogrammes pour souligner les régimes et/ou les aliments servis à ce résident.

Vous trouverez un exemple de ces étiquettes ici.