<<< Etape 5 : Personnalisation du menu par résident
Etape 6 : Production des différents rapports
Les menus une fois calculés (ou personnalisés), vous pouvez imprimer les différents rapports à destination de la cuisine et du personnel de service.
Rapport Global Cuisine
Ce rapport est destiné à la cuisine. Il contient d'une part la liste exhaustive des aliments à préparer avec leur quantités respectives et d'autre part les différents plats (assiettes) à préparer.
Reprenons notre exemple de Madame Dupont et Monsieur Durant, voici ce que le logiciel produirait comme rapport global
2 personnes à servir
2 portions Steak
1 portion Pommes de Terre
1 portion Purée
1 portion Haricots Verts
1 portion Compote
1 pot Yaourt
1 portion Fruit du Jour
2 verres Eau Plate
1 portion FortiFort
1x
1 portion Steak
+ 1 portion Pommes de Terre
+ 1 portion Haricots Verts
1x
1 portion Steak
+ 1 portion Purée
+ 1 portion Compote
1x
1 pot Yaourt
1x
1 portion Fruit du Jour
2x
2 verres Eau Plate
1x
1 portion FortiFort
Rapport par Batiments
Ce rapport ressemble au rapport global cuisine mis à part qu'il va donner une information par batiment / par salle à manger. L'avantage est que l'on peut préparer des chariots par endroit de service.
Rapport Individuel
Ce rapport permet d'imprimer des étiquettes reprenant par résident le menu à lui servir. Ces étiquettes sont destinées au personnel de service. Sur ces étiquettes sont repris comme information :
- le nom et prénom du résident
- l'endroit où il prend son repas
- le menu
- d'éventuels pictogrammes pour souligner les régimes et/ou les aliments servis à ce résident.
Vous trouverez un exemple de ces étiquettes ici.